バナナのタタン風ケーキ♪
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バナナを使ってタルトタタン風に。カラメルを敷いてバナナを並べ生地を入れて焼いたらひっくり返します。
このレシピの生い立ち
昔からバナナが余ると時々作っていました。比較的シンプルな材料でできますし、ちょっと熟し気味のバナナが美味しくなります。
後から焼くのでカラメルの色づきは少し控えめにすると良いと思います。
バナナのタタン風ケーキ♪
バナナを使ってタルトタタン風に。カラメルを敷いてバナナを並べ生地を入れて焼いたらひっくり返します。
このレシピの生い立ち
昔からバナナが余ると時々作っていました。比較的シンプルな材料でできますし、ちょっと熟し気味のバナナが美味しくなります。
後から焼くのでカラメルの色づきは少し控えめにすると良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
型の底にクッキングペーパーを敷き周りにはバター等（分量外）を塗る。
☆を加熱して茶色くなったら湯を加えゆるめ、型に流す。 - 2
バナナを7~8mm厚さに切り(1)の上に並べる。
-
- 3
バターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。卵を少しずつ加え混ぜる。★を合わせふるい入れて混ぜ、(2)に流し入れる。
- 4
オーブン160~170℃で30~40分焼く。焼けたらすぐにひっくり返して型から外し冷ます。
コツ・ポイント
カラメルを加熱する時は混ぜないでやんわり揺するくらいで温めていきます。混ぜると結晶化するので注意して下さい。
型は底の抜けないタイプがおすすめです。
生地は多少分離しても粉を加えるとまとまってきて、焼き上がると大丈夫になると思います。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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