葱油鶏（ソンユーチー）
かどや製油 @kadoya_seiyu
電子レンジでとっても簡単！純正ごま油 濃口と、ねぎとしょうがの豊かな香りでジューシーな鶏もも肉をいただきます♪
このレシピの生い立ち
火を使わずに電子レンジで作れる、鶏もも肉のおかずを考えました！ねぎとしょうがの香味野菜の風味に「純正ごま油 濃口」の香りが加わって、うまみが引き立つ一品です♪メインのおかずにもぴったりな満足レシピです。
葱油鶏（ソンユーチー）
電子レンジでとっても簡単！純正ごま油 濃口と、ねぎとしょうがの豊かな香りでジューシーな鶏もも肉をいただきます♪
このレシピの生い立ち
火を使わずに電子レンジで作れる、鶏もも肉のおかずを考えました！ねぎとしょうがの香味野菜の風味に「純正ごま油 濃口」の香りが加わって、うまみが引き立つ一品です♪メインのおかずにもぴったりな満足レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
-
- 2
鶏もも肉は黄色っぽい脂を取り除いて筋を切り、塩少々（分量外）でもんで汚れをこすり落とし、流水で洗って水気を切る。
- 3
深めの耐熱皿に鶏もも肉を入れ、しょうが、長ねぎをのせて酒をまわしかける。
- 4
<3>にラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分30秒加熱し、鶏もも肉を裏返して同様にさらに2分加熱する。
- 5
鶏もも肉を取り出してそぎ切りにする。しょうがと長ねぎを取り除き、耐熱皿に残った肉汁に【A】を加えて味を調える。
- 6
<5>に切った鶏もも肉を戻し入れ、5分程おいて味をなじませてから器に盛る。
コツ・ポイント
鶏もも肉の電子レンジでの加熱時間は、肉の大きさやお使いの電子レンジに合わせて調節してください。鶏もも肉に厚い部分がある場合は、脂を取り除く際に開いて厚さを揃えておくと、加熱ムラができるのを防げます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911630
