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材料

3人分
  • 鶏皮 200グラム
  • じゃがいも 中1個
  • 塩 小さじ1/3
  • マヨネーズ 小さじ1
  • ブラックペッパー お好みで。
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを千切りにして、水につけておく。(5分ほど)
    鶏皮は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンを熱し、鶏皮がカリカリになるまで焼く。

  3. 3

    鶏皮の油を取り除き、じゃがいもを入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら塩・こしょうで味を調え、一番最後にマヨネーズを入れ、絡めて出来上がり

コツ・ポイント

鶏皮の油はしっかり取り除いてください。鶏皮油は野菜炒めにも使えますよ(*^_^*)

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2012/06/01 11:04に公開
5人姉弟のお母さんやってます(;´Д`)毎日忙しくてあっという間。簡単でおいしい料理が大好き(*´▽`*)
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じゃがいも とり皮

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