アボカド×新じゃがの梅山葵塩昆布トースト
ミッキーアン @mickey_anne
梅わさび・醤油を絡めた新じゃが・アボカドを塩昆布と合わせた和のトースト。大葉を散らしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
新じゃがとアボカドを梅ワサビ醤油と絡めて塩昆布と合わせてトーストにしました。
アボカド×新じゃがの梅山葵塩昆布トースト
梅わさび・醤油を絡めた新じゃが・アボカドを塩昆布と合わせた和のトースト。大葉を散らしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
新じゃがとアボカドを梅ワサビ醤油と絡めて塩昆布と合わせてトーストにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはたわしでこすって洗い（洗っているうちに皮がはがれます。はがれない場合そのままで）ボイルするかレンジで加熱する。
- 2
＊今回ピンポン玉程度の大きさの新じゃがをボイルして使用しました。
- 3
茹であがったら皮が気になれば剥き、食べやすい大きさに切る。今回2つに切りました。
- 4
アボカドは食べやすく切ってレモン汁を絡め、３と一緒に練り梅・山葵・醤油と合わせる。ここでは薄味にしておきます。
-
- 5
バターを塗り拡げたパンに４と塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、粉チーズと胡麻をふって色よくトーストする。
-
- 6
器に並べて手でちぎった大葉を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
ジャガイモは柔らかめに加熱した方が美味しいです（煮崩れない程度に）。大きなものは食べやすく切ってください。
大葉は三つ葉や葱でも結構です。お好みでどうぞ。
練り梅は叩いた梅干しでも。商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
つくれぽ
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