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大根とえのき茸のこっくり煮物
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大根とえのき茸のこっくり煮物-レシピのメイン写真

大根とえのき茸のこっくり煮物

Senchan08
Senchan08 @cook_40116173

しっかりめの味付けでごはんが進みます。味が染みた大根、ゆで卵が最高♪
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので、お弁当にも入れられるおかずを作りたくて

しっかりめの味付けでごはんが進みます。味が染みた大根、ゆで卵が最高♪
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大根が残っていたので、お弁当にも入れられるおかずを作りたくて

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大根とえのき茸のこっくり煮物

Senchan08
Senchan08 @cook_40116173

しっかりめの味付けでごはんが進みます。味が染みた大根、ゆで卵が最高♪
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大根が残っていたので、お弁当にも入れられるおかずを作りたくて

しっかりめの味付けでごはんが進みます。味が染みた大根、ゆで卵が最高♪
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材料

2人分
  • 豚肉 100g
  • 大根 1/3本
  • ゆで卵 2個
  • えのき茸 1袋（小）
  • 水 200cc
  • だしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    片手鍋にサラダ油を熱し、豚肉、いちょう切りにした大根を炒める。

  2. 2

    豚肉にさっと火が通ったら、ゆで卵を加える。水、だしの素、酒、みりん、砂糖を入れフツフツするまで火を通す。

  3. 3

    醤油を加える

  4. 4

    えのき茸を加えて水分を飛ばすように５分程強めの中火で煮る

コツ・ポイント

強めの火加減で水分を飛ばすこと。
彩りにインゲン豆を加えています。お好みの具材で作ってくださいね〜♪
甘め（薄め）が好きな方は醤油大さじ２でも。

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Senchan08
Senchan08 @cook_40116173
2015/10/06 09:28に公開
新米主婦です。夫婦そろってお酒が大好きなので、おつまみ系のおかずばかり作ってしまいます（笑）ほろ酔いでも簡単に作れるオススメレシピを中心に、試行錯誤の結果を掲載できたらなぁと思っていますのでよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 えのき ゆで卵 酒

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