秋だ！パンを焼こう♪簡単サラミベーグル♪
ゆらのん @cook_40108416
もっちもちのベーグル&サラミパンです。
ベーグル生地なので時間も材料もかからず、お手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
サラミが余っていたので、パンにしようと思いたち、手軽にできちゃうベーグル生地で包みました。
食べ応え抜群のおかずパンです。
秋だ！パンを焼こう♪簡単サラミベーグル♪
もっちもちのベーグル&サラミパンです。
ベーグル生地なので時間も材料もかからず、お手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
サラミが余っていたので、パンにしようと思いたち、手軽にできちゃうベーグル生地で包みました。
食べ応え抜群のおかずパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉の真ん中をくぼませ、砂糖とイースト、ぬるま湯を少し入れる。塩をボールの端っこに入れる。(イーストと触れないよう)
- 2
真ん中から少しずつこねていく。
ぬるま湯も少しずつ足していく。
そうして全体をこねていき塩もこね入れて10分ほどこねる。 - 3
表面をなめらかに丸め、ラップをかけ、30分発酵させる。
-
- 4
ガス抜きをし丸めて、ラップをかけて10分休ませる。
また少し膨らみます。 -
- 5
成形します。
生地を広げ、サラミ・ブラックペッパー・マヨを載せ -
- 6
包んで裏返し。
包丁で切れ目を入れて -
- 7
広げる。
ふつうのベーグルも成型。並べてラップをかけて30分発酵させる(二次発酵)。
-
- 8
200度にオーブンを予熱開始。
鍋にお湯をわかしハチミツを入れ、沸騰したら弱火。
片面30秒ずつゆでる。 - 9
片面30秒ずつゆで、水気を切ってすぐにオーブンへ。
200度で15〜20分焼いたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
・発酵は、クーラーボックスの中に熱湯の入ったコップを置いて行いました。お湯が多すぎると生地がくっつきますので要注意です。
・ぬるま湯は、熱すぎるとイーストが死んでしまいますので要注意です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19016489
