シンプル鍋☆レタスしゃぶしゃぶ

ヒロナノカ
ヒロナノカ @cook_40092732

具材は豚肉とレタスだけのシンプルな鍋。レタスがたくさん食べられます。あっさり味なので最後はガツンとキムチ味で締めます。
このレシピの生い立ち
鍋って色々入れてしまいがちで、買い物も大変!材料を減らしてたら、息子の好きなレタスだけが残りました。

シンプル鍋☆レタスしゃぶしゃぶ

具材は豚肉とレタスだけのシンプルな鍋。レタスがたくさん食べられます。あっさり味なので最後はガツンとキムチ味で締めます。
このレシピの生い立ち
鍋って色々入れてしまいがちで、買い物も大変!材料を減らしてたら、息子の好きなレタスだけが残りました。

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材料

2人分、8号土鍋で
  1. 豚しゃぶしゃぶ肉 300〜400g
  2. レタス 大1玉
  3. 昆布 10cm
  4. 100cc
  5. 700cc
  6. 大根おろし 1/4本分
  7. ぽん酢・薬味 適量
  8. ※締めに
  9. 冷凍うどんキムチ万能ねぎ 食べたいだけ

作り方

  1. 1

    土鍋に水と昆布を入れ、30分ほどおく。レタスを洗ってちぎり、おろしなどを準備する。

  2. 2

    土鍋に酒を加えて一度沸騰させ、火を弱めて泡が出ないくらいにしてからお肉をしゃぶしゃぶ!

  3. 3

    〆はキムチうどん♪
    白だしかめんつゆで軽く味付けして万能ねぎたっぷり!

コツ・ポイント

酒を多めに入れると、肉が柔らかく仕上がります。

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