秋は鯖の味噌煮！

秋は鯖の味噌煮！-レシピのメイン写真

秋は鯖の味噌煮！

horseland @cook_40043909

2020.12.26嬉しい話題入り♪脂の乗った鯖でコッテリ味噌煮！是非お試し下さい(^^♪
このレシピの生い立ち
秋になり鯖の脂がのってくると必ず作ります！味噌の濃いめの味付けが大好き(´ε｀ )

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材料

2人分

鯖切り身 2枚（1枚80ｇ前後）
生姜 25ｇ
A
水カップ1
日本酒カップ4分の1
砂糖(三温糖) 大さじ1.5
味噌（信州味噌）大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1
鯖の切り身に、切り込みを入れる.今日は十文字に入れました生姜は千切り.
2
鍋にAを入れ煮立ったら鯖を入れ中火の強火で煮る.
3
アルミホイルか落し蓋をして8分～10分煮ていく.味付が濃いめなので焦げ付き注意！
4
煮汁も煮詰まり良い感じ..
5
火を止めて鯖を盛り付けて煮汁を生姜と共に鯖にトロリとかける。出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁が煮立ったら、鯖を入れて下さい！

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horseland @cook_40043909

2013/09/04 11:58に公開

あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

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このレシピのキーワード

みそ煮サバ切り身日本酒味噌しょうが

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