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さっぱり酢の豚の煮込み
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さっぱり酢の豚の煮込み-レシピのメイン写真

さっぱり酢の豚の煮込み

テンカイソウ
テンカイソウ @cook_40091402

切って煮込むだけ♪暑さをのりきるのにオススメです☆酸っぱい感じが元気を家族に運びます♪お肉のジューシーさがたまりません♪
このレシピの生い立ち
熱くなると酸味が欲しくなったり、必然的に体も必要とするものなので、酢の効いた1品を作りました♪あんかけのような煮込みになるのでご飯にのせてもOKです♪子供も食べる気を誘うためにコーンも入れてみました(笑)うちの子は早速飛びつきました♪

切って煮込むだけ♪暑さをのりきるのにオススメです☆酸っぱい感じが元気を家族に運びます♪お肉のジューシーさがたまりません♪
このレシピの生い立ち
熱くなると酸味が欲しくなったり、必然的に体も必要とするものなので、酢の効いた1品を作りました♪あんかけのような煮込みになるのでご飯にのせてもOKです♪子供も食べる気を誘うためにコーンも入れてみました(笑)うちの子は早速飛びつきました♪

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さっぱり酢の豚の煮込み

テンカイソウ
テンカイソウ @cook_40091402

切って煮込むだけ♪暑さをのりきるのにオススメです☆酸っぱい感じが元気を家族に運びます♪お肉のジューシーさがたまりません♪
このレシピの生い立ち
熱くなると酸味が欲しくなったり、必然的に体も必要とするものなので、酢の効いた1品を作りました♪あんかけのような煮込みになるのでご飯にのせてもOKです♪子供も食べる気を誘うためにコーンも入れてみました(笑)うちの子は早速飛びつきました♪

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熱くなると酸味が欲しくなったり、必然的に体も必要とするものなので、酢の効いた1品を作りました♪あんかけのような煮込みになるのでご飯にのせてもOKです♪子供も食べる気を誘うためにコーンも入れてみました(笑)うちの子は早速飛びつきました♪

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材料

4人分
  • ○豚肉こま切れ 100〜150g
  • ○塩コショウ 少々
  • ○片栗粉 大さじ1程度
  • チンゲンサイ 1株
  • コーン 適宜
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆水 400cc
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ○豚コマに○塩コショウを振り○片栗粉を軽くまぶし余分な分ははたいておく。

  2. 2

    チンゲンサイを1口サイズに切り、サラダ油を引いたフライパンで炒め始める。

  3. 3

    2に1を入れ焦げないよう少し炒めたら、☆醤油・酢・水を入れ煮込む。(中火位が良い)時々混ぜ焦がさない。

  4. 4

    火が通ったところでコーンを入れ味を整え完成!!

コツ・ポイント

コツは醤油と酢が1対1の割合であるということ。片栗粉もまぶしすぎないこと。あくまで肉の旨みを閉じ込めたいのと、肉に味が染み込みやすくするためなので☆少し酢がキツめが嫌な方は少量でお試しください♪(醤油も入れすぎないでね♪)

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テンカイソウ
テンカイソウ @cook_40091402
2012/06/05 15:02に公開
未熟者の気まぐれキッチンへようこそ♪
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このレシピのキーワード

煮込み コーン 片栗粉 チンゲンサイ 豚こま

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