韓国料理ー牛肉と大根のスープ：ソコギグッ
白成珍 @cook_40059733
牛肉と大根、昆布のだしがきいた韓国の家庭ではしょっちゅう出るスープです。
このレシピの生い立ち
韓国の家庭食には欠かせないスープです。 お店では中々食べられる事は無いと思いますが、韓国人なら誰でも知っているスープなので是非試してください～！！
韓国料理ー牛肉と大根のスープ：ソコギグッ
牛肉と大根、昆布のだしがきいた韓国の家庭ではしょっちゅう出るスープです。
このレシピの生い立ち
韓国の家庭食には欠かせないスープです。 お店では中々食べられる事は無いと思いますが、韓国人なら誰でも知っているスープなので是非試してください～！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき薄く正方形に切ります。
-
- 2
牛肉は一口サイズに切っておろしにんにく、醤油、ごま油を入れてよく揉んで下味をつけておきます。
-
- 3
昆布でだしを取り、切った大根と２の牛肉を少しずつ入れて１０分くらい中火で煮込みます。
-
- 4
醤油と塩、コショウで味付けをします。
-
- 5
斜めに切った長ネギを入れます。
-
- 6
長ネギが柔らかくなったらだしを取って出しておいた昆布を小さく切ってスープに戻します。（嫌いな方は入れなくても大丈夫です）
-
コツ・ポイント
1．牛肉は下味を付けた方が全然美味しいので必ずスープを煮込む前に付けておきましょう。
2．肉を入れる時は一気に入れるとスープの温度が下がるので少しずつ手早く入れます。
3．牛すじやシチュー用の肉でも美味しいですが長く煮込んでくださいね～
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017240
