キャベツたっぷり☆赤だし粕豚汁！
ち～sun @chi_sun_sun
赤だしと酒粕で、ちょいと大人の豚汁です♡
特有の渋みがある中でキャベツの甘さが光ります！
具沢山なのも嬉しい1杯（＾＾）
このレシピの生い立ち
豚汁が好き、とにかく好き。
粕汁もすごく好き。
ということで、こんなん絶対に美味しいやろうと思って作りました。
最近は赤だしも常備するようになりましたが、使い勝手の良さにワクワクしっぱなしです。
キャベツたっぷり☆赤だし粕豚汁！
赤だしと酒粕で、ちょいと大人の豚汁です♡
特有の渋みがある中でキャベツの甘さが光ります！
具沢山なのも嬉しい1杯（＾＾）
このレシピの生い立ち
豚汁が好き、とにかく好き。
粕汁もすごく好き。
ということで、こんなん絶対に美味しいやろうと思って作りました。
最近は赤だしも常備するようになりましたが、使い勝手の良さにワクワクしっぱなしです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・豚肉を食べやすい大きさに切ってほぐしておく。
人参は短冊切りにし、しめじは石突を取って小房にほぐす。 -
- 2
鍋に水と人参を入れて火にかけ沸騰したら、鍋の湯をお玉2杯分程度お椀に取り、これに酒粕と味噌を入れてよく溶かしておく。
-
- 3
鍋にみりん・豚肉・キャベツを入れ、キャベツが軟らかくなるまで煮る。
-
- 4
次にしめじと・やしを加えてさっと煮る。
-
- 5
最後に溶かしておいた酒粕・味噌を加えてよく混ぜ、軽く煮たら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◆赤だしにはダシが入っているため、真水を使っています。物足りない場合は出し汁を使ったり、粉末ダシを加えて下さい。
◆最後に味を見て、好みで味噌を追加して下さい。
つくれぽ
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