塩麹焼き鳥炒めいろいろ①たれ
ねぎだけシンプルで絶品です＾＾
塩とたれ同時に作ります！
このレシピの生い立ち
いつもの定番に、塩麹をプラス＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
まずは簡単に同時進行で行きます！
鶏肉の身のほうに塩麹を乗せて、40分おく（小さく切ってつけるときは揉んで20～30分） -
- 2
斜めにそぎながら、切ってあげます！
（火の通りも早く、断面が大きいので、見栄えが良いです） -
- 3
葱は1㎝位の厚さに斜めに切る
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- 4
フライパンに油をひいて熱し、肉が重ならないように並べて、まわりが白っぽくなったら返す
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- 5
葱を入れて、油をなじませ、二つに分けます
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- 6
まずは＝たれ＝のほうから！
調味料を早く入れすぎると、しょっぱくなるので、ここでよく火を通します - 7
火が通ったら、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて照りを付けて完成です☆
- 8
レシピID :19222653
一緒に完成！塩味 - 9
そしてもう一品
皮のほうに塩こしょうして、グリルで焼いただけの焼き鳥君です♪
（大きいままつけたわけはここにあります） -
コツ・ポイント
レシピID :19222653塩味も一緒に！
大きく切っても、ふっくら焼き上がり余熱で火が通るので
硬くならないので、おいしいですよ～
☆塩味のほうは胸肉でもいいですよ～
そのときは、初めに片栗粉を付けて焼き始めるのがポイント！
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