*イタリアン♥ 花ズッキーニのフリット♪
♡Alice♪ @cook_40044822
花ズッキーニの中に詰め物をしたフリットです♪小さなズッキーニは柔らかく甘味もあって美味しいです♥
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニの花が咲いたので作ってみました。
*イタリアン♥ 花ズッキーニのフリット♪
花ズッキーニの中に詰め物をしたフリットです♪小さなズッキーニは柔らかく甘味もあって美味しいです♥
このレシピの生い立ち
家庭菜園のズッキーニの花が咲いたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水で綺麗に洗い花を静かに開き花のしべを取ります。
-
- 2
花ズッキーニの茎は包丁で縦に切り込みを入れておきます。
-
- 3
クリームチーズはクリーム状にホイップします。
★印の材料を小さく切って、ハーブ・塩・胡椒で味付けしチーズに混ぜます。 - 4
花ズッキーニの中につめて、花弁の先をぎゅっとまとめる。花はこわれやすいので、そっと扱いましょう。
- 5
小麦粉に塩・胡椒・冷水を加え、少しかためのどろっとした衣を作ります。
- 6
180度に熱した揚げ油で、表面がカリッとなるまで強火で揚げます。
パプリカも素揚げします。 - 7
器に盛り付けて、レモンを添えて、オリーブオイルをかけていただきます。
-
コツ・ポイント
開花直前の花付きの幼果を使います。
つくれぽ
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