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秋刀魚の梅干し煮
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秋刀魚の梅干し煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の梅干し煮

fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788

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焼きばかりなので煮てみました

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材料

2人前
  • 秋刀魚 2匹
  • 梅干し 2個
  • 青い部分のねぎ 20センチ位
  • 生姜 1かけ
  • ★さとう 大2
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大2
  • ★醤油 大2
  • ★白だし 小1
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作り方

  1. 1

    頭、内臓取り除いた秋刀魚を三等分に切り、鍋にならべ梅干し、生姜スライス、ねぎ5センチ長さに切り入れます

  2. 2

    水100cc入れ★材料を入れ、強火で沸騰したらアクを1度だけとり、中火にして10分〜20分煮て出来上がり

    • 秋刀魚の梅干し煮作り方2写真
  3. 3

    お皿にさんまと梅干しを置いて細く切った生姜を乗せたらオシャレです。

コツ・ポイント

今は内臓、頭取り除いたさんまが売っているので、それを買ったら楽ちんです。さっぱりなので濃い味好みは醤油を大3の方がいいです。

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fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788
2018/10/11 12:21に公開

このレシピのキーワード

ねぎ さんま 梅ぼし 酒 しょうが

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