
簡単きんぴらごぼう
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ごぼうをささがいて、水に浸けてアク抜きする
れんこんを食べやすい大きさに切る
人参は薄い短冊切りに切る
鍋にごま油を引き、にんじんとごぼう、れんこんを軽く炒める
炒めたら、醤油とみりん、砂糖を入れて中火〜弱火で煮込む
全体に火が通ったら、一味唐辛子を好みの量振りかける
火を止めて、20分くらい置いて味を浸透させたら完成!
火を止めてからの20分がポイント!この20分があるだけで、味が染みて美味しくなります!さらに合挽きミンチを入れると、お肉の旨味も入って、より美味しくなります!
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