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簡単きんぴらごぼう
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簡単きんぴらごぼう

れおぱんまん2号
れおぱんまん2号 @cook_40212969

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材料

  • ごぼう 1本
  • 水煮れんこん 1袋
  • 人参 1/3本
  • ごま油 少量
  • 一味唐辛子 4振り
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ3〜4
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがいて、水に浸けてアク抜きする

  2. 2

    れんこんを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    人参は薄い短冊切りに切る

  4. 4

    鍋にごま油を引き、にんじんとごぼう、れんこんを軽く炒める

  5. 5

    炒めたら、醤油とみりん、砂糖を入れて中火〜弱火で煮込む

  6. 6

    全体に火が通ったら、一味唐辛子を好みの量振りかける

  7. 7

    火を止めて、20分くらい置いて味を浸透させたら完成!

コツ・ポイント

火を止めてからの20分がポイント!この20分があるだけで、味が染みて美味しくなります!さらに合挽きミンチを入れると、お肉の旨味も入って、より美味しくなります!

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れおぱんまん2号
れおぱんまん2号 @cook_40212969
2015/10/13 09:51に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん

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