ボールに水 塩を入れて混ぜる。
混ぜたボールに生牡蠣を入れて洗う。綺麗に洗えたらキッチンペーパーで丁寧に水分を取る。

牡蠣に小麦粉 溶き卵 パン粉をつけて油で揚げる。
揚げすぎに注意。

油を切りお皿に盛り付ければ完成。