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人参とエリンギとひき肉のたっぷりきんぴら
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人参とエリンギとひき肉のたっぷりきんぴら-レシピのメイン写真

人参とエリンギとひき肉のたっぷりきんぴら

瀬名☾楔要
瀬名☾楔要 @cook_40191063

甘辛く結構濃いめに作ったのでご飯が進みます（ˊ꒳​ˋ）たっぷりめなので家族やお弁当にどうぞ!!
このレシピの生い立ち
手伝いで母とは違った味で作ってみたかったので

甘辛く結構濃いめに作ったのでご飯が進みます（ˊ꒳​ˋ）たっぷりめなので家族やお弁当にどうぞ!!
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手伝いで母とは違った味で作ってみたかったので

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人参とエリンギとひき肉のたっぷりきんぴら

瀬名☾楔要
瀬名☾楔要 @cook_40191063

甘辛く結構濃いめに作ったのでご飯が進みます（ˊ꒳​ˋ）たっぷりめなので家族やお弁当にどうぞ!!
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手伝いで母とは違った味で作ってみたかったので

甘辛く結構濃いめに作ったのでご飯が進みます（ˊ꒳​ˋ）たっぷりめなので家族やお弁当にどうぞ!!
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材料

4人分
  • 人参 1本
  • エリンギ 4本
  • 鶏ひき肉 100〜200g
  • ★水 100cc
  • ★砂糖 小3
  • ★酒 大2.5
  • ★みりん 大2.5
  • ★醤油 小2.5
  • 七味唐辛子 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    人参は細めの短冊切り又は千切り、エリンギは短冊切りにする
    (調味料をあらかじめ混ぜておいても可)

  2. 2

    フライパンに油を鶏ひき肉をそぼろにする(完全に火を通すのではなく全体的に肉がまばらになるくらいまで炒める)

  3. 3

    ②に人参とエリンギをいれ炒める 少し油を入れて人参がしんなりするまで炒める

  4. 4

    ③に★の調味料をいれ中火で水気を飛ばす

  5. 5

    水気が少し残ったくらいになったらごま油と七味唐辛子を入れて混ぜ炒める

  6. 6

    皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

水気を飛ばす際に程よく汁気が残る程度で!!
今回は鶏ひき肉ですが豚ひき肉などでもどうぞ!! またピーマンやごぼうなど具を変えてみても!!

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瀬名☾楔要
瀬名☾楔要 @cook_40191063
2017/02/26 11:45に公開
社会人 気ままにレシピ更新して気ままに食べて気ままに生きてます お菓子おいしい
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん エリンギ 酒 とりひき肉

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