切り干し大根を水につけ、柔らかくしておく。20〜30分位

ネギは小口切りに。
他の具材は細切り、又は細千切りに。

鍋にゴマ油を入れ、ネギを香りが出るまで炒める。(コレが大事な隠し味になります！！)

③に切り干し大根以外の具材を入れ炒め、次に絞った切り干し大根を入れ更に炒める。

しばらく炒めたら、切り干し大根の戻し汁と調味料を入れ煮汁がなくなりまで煮ていきます。

煮汁がほとんど無くなったらお皿に盛って完成☆