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塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮
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塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮-レシピのメイン写真

塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

一味唐辛子をふりかけヒーハーこの一品だけでご飯が進みます(*^^*)これは納得の旨さ!酒のつまみにも弁当にも!
このレシピの生い立ち
安く安くなおかつおいしく食べたくて!鶏皮が一番安く美味しいからなおかつ糸こんにゃくはカロリー少なく安いから入れました

一味唐辛子をふりかけヒーハーこの一品だけでご飯が進みます(*^^*)これは納得の旨さ!酒のつまみにも弁当にも!
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塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

一味唐辛子をふりかけヒーハーこの一品だけでご飯が進みます(*^^*)これは納得の旨さ!酒のつまみにも弁当にも!
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一味唐辛子をふりかけヒーハーこの一品だけでご飯が進みます(*^^*)これは納得の旨さ!酒のつまみにも弁当にも!
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材料

  • 鶏皮 1パック
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 白味噌 大さじ2
  • 酒 1カップ
  • みりん 1カップ
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩麹 大さじ1
  • 刻みねぎ 適量
  • 好みで一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮を切り塩麹を入れて良く混ぜ合わし冷蔵庫に二時間以上寝かす

  2. 2

    糸こんにゃくを手でちぎり軽く洗う

    • 塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に味噌類を入れて混ぜ合わす

    • 塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮作り方3写真
  4. 4

    鶏皮を入れて煮たたせあくを取り除く

    • 塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮作り方4写真
  5. 5

    味を見て糸こんにゃくを入れて煮込みこんにゃくに味を染み込ませる

    • 塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮作り方5写真
  6. 6

    好みで一味唐辛子をかけて下さいね！

    • 塩麹漬け簡単激安鶏皮と糸こんにゃく味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉からはかなりのあくが出ます!味が濁ると台無しだからしっかりあくだけは取り除いて下さいね！

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2012/06/04 20:42に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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このレシピのキーワード

みそ煮 こうじ 酒 とり皮 糸こんにゃく 白みそ

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