焼き立てもしっとり♪ひな祭りロールケーキ
焼き立てからしっとり♪ひな祭りにお勧めの春色ロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
今回はひな祭りにと思ったのでシンプルな卵ロールにして中にピンク色のクリームを巻きました。
ケーキのデコレーションってあまりしないので、
初めてしてみましたが、モンブラン風にクリームを絞るので楽です。
焼き立てもしっとり♪ひな祭りロールケーキ
焼き立てからしっとり♪ひな祭りにお勧めの春色ロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
今回はひな祭りにと思ったのでシンプルな卵ロールにして中にピンク色のクリームを巻きました。
ケーキのデコレーションってあまりしないので、
初めてしてみましたが、モンブラン風にクリームを絞るので楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を砂糖を3回に分けて入れ泡立てメレンゲを作る。
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- 2
別のボールに卵黄と☆を入れ混ぜ振るった★を入れ混ぜる。１を２のボールに少し入れ混ざれば再度入れるを3回ほど繰り返す。
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- 3
泡を消さないために最後は切るように混ぜ合わせる。
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- 4
焼き型（もしくは鉄板）にオーブンシートをひき生地を均等に入れ、焼き型を上から軽く2回ほど落とす。
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- 5
余熱180℃のオーブン下段で12分前後焼く。焼き縮みを防ぐため15ｾﾝﾁ高さから一度型のまま落とす。
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- 6
焼ければ鉄板から取り出し、ペーパーはつけたまま2分位すればラップで冷めるまで生地を覆う。
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- 7
冷めればペーパーを外しどちらの面でもいいので別のペーパーの上に生地を置く（巻くため）
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- 8
◆を泡立てたものを塗る。（巻き込み最後は２ｃｍほど塗らずに）
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- 9
ペーパーごとしっかり巻きこみ冷蔵庫で1時間～１晩寝かす。（私はこの上にスーパーの袋に全体を入れ冷蔵庫に保管します）
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- 10
後は◇を泡立てピンク色にしたホイップを上に絞りました。苺とアラザン。雛あられを散らしました。
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- 11
雛あられと苺パウダー情報はこちら
レシピID : 19037646 -
- 12
横から見たらこんな盛りつけです。
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- 13
真上から図。ブログ記事http://maruku-momo.blog.jp/archives/18626474.html
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コツ・ポイント
ロールケーキはコーンスターチを入れるので焼き立てからしっとりです。
巻くときは、太巻き寿司の要領でいつも巻いています。
冷蔵庫で寝かす時は生地が長いのでスーパーの袋にさらに入れて乾燥を防いでいます。便利ですよ＾＾
つくれぽ
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