塩麹と醤油麹のベジタリアンチャプチェ
醤油麹と塩麹が入ったチャプチェです
このレシピの生い立ち
しょうゆの代わりに醤油麹を使いました
アプリでひらく作り方
- 1
[韓国春雨]を指示通りゆでる。[野菜]を切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、[人参]→[玉ねぎ]→[しいたけ]の順番に炒め、水を切った[韓国春雨]も炒める。
- 3
[塩麹] [醤油麹] を加え、味を見ながら[しょうゆ]を加え炒める。最後に[ねぎ] [すりごま]を加えさっと炒めて完成。
コツ・ポイント
●★の野菜は[重ね煮](人参、玉ねぎ、しいたけ)があれば、重ね煮(ID :19302689)を1/2カップに変更できます。
●[しょうゆ]は味を見ながら足してください。
●出来上がりに[ごま油]をたらして香ばしさUP。
つくれぽ
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