簡単イタリアン☆いわしと野菜のパン粉焼き
＜まっきー＞ @cook_40100227
簡単イタリアン。青魚を食べましょう。いわしは下味をしっかりつけるので、臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを我が家流にアレンジしました。
簡単イタリアン☆いわしと野菜のパン粉焼き
簡単イタリアン。青魚を食べましょう。いわしは下味をしっかりつけるので、臭みが気になりません。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを我が家流にアレンジしました。
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- 1
いわしは下味をからめて、15分以上おいておく。
-
- 2
オーブンを180℃に余熱。
- 3
なすは7mm厚さの輪切り。ポリ袋にオリーブ油と共に入れシャカシャカふる。
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- 4
オーブンの天板に並べ180℃で約10～15分焼く。
-
- 5
トマトは2cm角の角切り。皮は剥かなくてよいです。
-
- 6
ハムも2cm角に切る。
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- 7
ポリ袋に香味パン粉の材料を入れシャカシャカふる。
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- 8
耐熱容器にサラダ油を塗り、２のなすを入れ塩をふる。ハム、トマトを重ね、塩・こしょうをふる。
-
- 9
その上に１のイワシを並べる。器が小さければこれを繰り返し２段にする。大きければ１段で。
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- 10
さらに香味パン粉をまんべんなく振りかける。
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- 11
180℃のオーブンで約15分焼く。
-
コツ・ポイント
・なすは炒めるより油をまぶしてオーブンで焼くと簡単です。
・ドライバジルの代わりにパセリでもよいです。
・にんにくは生でもチューブでもパウダーでもＯＫ。
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