甘さ控えめ爽やか抹茶ゼリー

甘さ控えめ爽やか抹茶ゼリー-レシピのメイン写真

甘さ控えめ爽やか抹茶ゼリー

chiko1005 @cook_40068090

母が抹茶好きで甘さ控えめのゼリーを作りました。コーヒーフレッシュや生クリームをかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
抹茶好きの母の考案です。

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母が抹茶好きで甘さ控えめのゼリーを作りました。コーヒーフレッシュや生クリームをかけて食べても美味しいです。
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材料

4人分

湯 500ml
砂糖大さじ4(約60g)
抹茶大さじ1(約5g)
ゼラチン 1.5～2袋(約7～10g)
(お好みで)コーヒーフレッシュか生クリーム適量

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作り方

1

湯を沸かしたら、火を止め砂糖を入れ溶かす。
2
抹茶を茶漉し(味噌濾しでもOK)にとり、濾しながら1に溶かす。ゼラチンを振り入れ混ぜる。
3
鍋を氷水につけてあら熱を取る。
4
抹茶が沈殿しないようにかき混ぜてから。容器に入れ、冷蔵庫に入れて冷し固めて出来上がり。
5
そのままでも美味しいですが、お好みでコーヒーフレッシュや生クリームをかけて食べてもGood♪

コツ・ポイント

茶漉しを通すとだまになりません。
型から出す場合は固めの10gで作って下さい。出すときにお湯に器ごと少しつけるとゼラチンが溶けて取り出しやすくなります。

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chiko1005

chiko1005 @cook_40068090

2012/06/08 23:14に公開

最近ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞをきっかけに料理、お菓子作りが楽しくなりましたo(^-^)o

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このレシピのキーワード

抹茶生クリームゼラチン湯

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