木耳たっぷり鶏モモ肉のスタミナ煮
かぶとえび @cook_40032075
キクラゲが無性に食べたくて、鶏肉と煮てみました。キクラゲの量に驚かないで(*^_^*)
このレシピの生い立ち
キクラゲを沢山食べたくて、どうしたら美味しく沢山食べれるかなって？！発想から鶏肉の煮ものに入れてみたら、とても美味しくなりました。冷めても美味しいのでお弁当の箸休めにちょっと入れても良いかも！？
木耳たっぷり鶏モモ肉のスタミナ煮
キクラゲが無性に食べたくて、鶏肉と煮てみました。キクラゲの量に驚かないで(*^_^*)
このレシピの生い立ち
キクラゲを沢山食べたくて、どうしたら美味しく沢山食べれるかなって？！発想から鶏肉の煮ものに入れてみたら、とても美味しくなりました。冷めても美味しいのでお弁当の箸休めにちょっと入れても良いかも！？
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを戻しておく。
- 2
鍋に調味料を計って入れ、鶏肉を皮を下にして並べる。
◎水を入れないので、料理酒は塩の入ってないものを使う！！ - 3
ニンニクを粒のまま入れ、戻したキクラゲを入れる。
◎ニンニクはつぶれるので、薄皮をむかないで入れると見栄えが良いです。 - 4
圧力がかかったら弱火にして10分煮る。火を消し圧力が抜けたら、蓋をあけ味の浸みこみ具合を見て足りなければ更に少し煮ます。
コツ・ポイント
きくらげはビタミンD・鉄・カルシウム・カリウム、食物繊維、鉄・ビタミンB2を豊富に含んでいてヘルシーで、閉経後の骨粗しょう症予防にも良い食材のようです。
鶏肉は胸肉でも手羽元でもなんでもＯＫです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19019121
