ジップロックなどの密封袋に鶏モモ肉と☆の材料を入れよく揉み込む。
揉み込んだらしばらく冷蔵庫で寝かせておく。

玉ねぎを2個はすりおろすかミキサーにかけ、残りの1個はみじん切りにしたら、耐熱容器に入れ、電子レンジで3分ほど加熱する。

しょうがとにんにくはすりおろす。

◯の材料をミキサーにかける。

お鍋に油とクミンシードを投入し加熱する。香りが出てきたら3のにんにくとしょうがを投入し弱火で香りが出るまで炒める。

2の玉ねぎを投入し、透明になるまで炒めたらカレー粉を投入する。
カレー粉を入れたら粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。

玉ねぎとカレー粉がうまく馴染んだら寝かせておいた1を投入し混ぜ炒める、さらに4のミキサーにかけた野菜類を入れ中火で煮る。

7が沸いてきたら、塩、ローリエとコンソメを入れ、弱火で20分程度煮込む。

ガラムマサラ、ハチミツ、チョコレートシロップで味を整えたら火を止める。

食べる前に温めなおす。