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まぐろ、ホタテのレアなカツレツ☆
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まぐろ、ホタテのレアなカツレツ☆-レシピのメイン写真

まぐろ、ホタテのレアなカツレツ☆

acidmoon
acidmoon @cook_40212627

おろし柚子胡椒ポン酢でサッパリと☆
ホタテはタルタルソースとレモン汁でも美味しかったです！！
このレシピの生い立ち
半生がすきなので☆

おろし柚子胡椒ポン酢でサッパリと☆
ホタテはタルタルソースとレモン汁でも美味しかったです！！
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acidmoon
acidmoon @cook_40212627

おろし柚子胡椒ポン酢でサッパリと☆
ホタテはタルタルソースとレモン汁でも美味しかったです！！
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材料

2人
  1. まぐろ 1サク
  2. 生食用ホタテ 6個
  3. レタス 4/1
  4. レモンかすだち 1個
  5. 大根 6/1
  6. パン粉 具材に付ける適量
  7. 小麦粉 具材に付ける適量
  8. たまご 1個
  9. 塩、コショウ 適量
  10. ポン酢 タレ用
  11. 柚子胡椒 タレ用
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作り方

  1. 1

    赤身のマグロを中トロ風にするため、マヨネーズを塗りラップに包み3時間寝かせる。

  2. 2

    タレは醤油に柚子胡椒をとき、大根おろしにかける。

  3. 3

    寝かせたマグロのマヨネーズをキッチンペーパーなどでふき取る。

  4. 4

    マグロとホタテに塩、コショウをつけ、小麦粉→たまご→パン粉の順に付ける。

  5. 5

    フライパンひたひたに油を入れ170度くらいでキツネ色になるまで揚げて、盛り付け完成☆

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acidmoon
acidmoon @cook_40212627
2015/10/07 01:26に公開
healthy spirit
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