鶏むね肉を1センチ角くらいに切り、ちょっと深めの器に入れ、酒と塩こしょうを加えて軽く混ぜます。

ラップをしてレンジで2分間温め、鶏肉を蒸します。一度生っぽいところを箸でほぐしてから、再び2分間温めます。

鶏肉を冷ましている間、野菜を切って器に盛りつけます。はっきりいって野菜はなんでもいいです。好きな野菜を使ってください。

鶏肉が冷めてきたら皿に盛りつけ、蒸したときに出た肉汁も一緒にかけます。塩・こしょう・オリーブオイルを適量ふりかけて完成。