うちのミートソース♪田舎のおばぁちゃん風
煮詰めない!!ケチャップだけ♡トマト缶やトマトピューレ不使用♪
おしゃれじゃないけど、なんか落ち着く味です♡
このレシピの生い立ち
はるか昔、中学校の頃の調理実習で初めて作ったミートソース♪
それ以来、この作り方がもう我が家の味です
(#^.^#)
トマト缶やトマトピューレを使ってなく
小麦粉でいったんまとめるので
煮込み時間が大幅に短縮できます♪
うちのミートソース♪田舎のおばぁちゃん風
煮詰めない!!ケチャップだけ♡トマト缶やトマトピューレ不使用♪
おしゃれじゃないけど、なんか落ち着く味です♡
このレシピの生い立ち
はるか昔、中学校の頃の調理実習で初めて作ったミートソース♪
それ以来、この作り方がもう我が家の味です
(#^.^#)
トマト缶やトマトピューレを使ってなく
小麦粉でいったんまとめるので
煮込み時間が大幅に短縮できます♪
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしコンソメキューブを溶かしておく（200ml）
-
- 2
具は玉ねぎ・人参
粗いみじん切りに♪ -
- 3
茄子は今回とっても小さい茄子なので３本たっぷり使いました。
-
- 4
こちらも粗いみじん切りに♪
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- 5
鍋に油を熱し玉ねぎ・人参を少し炒める。
-
- 6
ひき肉も炒める。
ナツメグ代わりに
マキシマムを使用 -
- 7
マキシマム。
昔はお取り寄せしてましたが最近スーパーでちらほら見かけます。 -
- 8
材料。
しっかりナツメグも入ってます(#^.^#) -
- 9
挽肉があらかた炒まったら、茄子を投入。肉汁を吸わせるように炒めていく。
-
- 10
火をごく弱火にして
小麦粉をいれてさっくり混ぜる -
- 11
ちょっともたっとする感じくらい♪
-
- 12
① のコンソメスープをいれ一旦沸騰させてから弱火にしよく混ぜる。
-
- 13
○ を全部いれて味付て2～3分煮込む（弱火で）
味が足りなければ塩胡椒で調整 -
- 14
麺の茹で汁をお玉の半分（大さじ1程度）いれガッツリ混ぜて出来上がり♪
-
- 15
麺は茹であがったらバターを混ぜる♪
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- 16
粉チーズたっぷりで召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
声を大にして言いたいのは、
麺はバターで絡めてー!!!←
口障りが気になる方は、最後ミートソースの方に入れてもOK♡
バターいい仕事します♪
マキシマムの代用としてミックススパイス+ナツメグでも。
今回はローリエ使ってません。、
つくれぽ
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