キャベツシャキシャキ！本格回鍋肉
あおたまぽんた @cook_40174662
キャベツがシャキッとして美味しい本格的な回鍋肉です。もう回鍋肉の素は要りません(*´Д｀)
このレシピの生い立ち
大好きなウーウェンさん+αのレシピを参考に自己流に作ってみました。茹でてから作ったら美味しくてビックリです。
キャベツシャキシャキ！本格回鍋肉
キャベツがシャキッとして美味しい本格的な回鍋肉です。もう回鍋肉の素は要りません(*´Д｀)
このレシピの生い立ち
大好きなウーウェンさん+αのレシピを参考に自己流に作ってみました。茹でてから作ったら美味しくてビックリです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめのざく切りにする
- 2
長ねぎは斜め薄切り、豆鼓はみじん切りにする
- 3
合わせ調味料を合わせておく
- 4
鍋に湯を沸かし塩を加え熱湯でキャベツを２分茹で取り出す
- 5
同じ湯で豚肉を茹で、しっかりと火を通してザルに上げ水気を切る
- 6
豚肉をビニール袋に入れる。炒める直前に片栗粉をまぶす
- 7
炒め鍋に油を熱し、豆鼓、花椒粉を入れる
- 8
香りが立ったら長ねぎ、豚肉を加えよく炒める
- 9
油がなじんだら合わせ調味料を入れキャベツを加え、手早く炒め合わせて完成
コツ・ポイント
材料を先に茹でる事で炒める時間が短縮できます。味も良くなじんでキャベツはシャキッと仕上がります(*^-^*)
つくれぽ
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