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塩さばの白ワイン煮(さばの冷製煮込み)
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塩さばの白ワイン煮(さばの冷製煮込み)-レシピのメイン写真

塩さばの白ワイン煮(さばの冷製煮込み)

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

洋風なさば煮
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材料

3〜4人分
  • 塩さば 2枚
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白ワイン 200cc
  • レモン 1/2個
  • ブラックペッパー 適量
  • 水 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    塩さばは、4等分に切る。セロリは筋を取り、薄い輪切り。玉ねぎは縦に薄切り。レモンは薄い半月切り。

  2. 2

    フライパンにセロリと玉ねぎを入れ、その上にレモンをのせる

  3. 3

    白ワインを加えて、食材が軽く浸る程度の水を注いで火にかける。白ワインのアルコールを飛ばしながら全体がしんなりするまで煮る

  4. 4

    さばを別のフライパンに入れ、ブラックペッパーをふる

  5. 5

    その上に熱々の④をのせ、火にかける

  6. 6

    水が無い場合は水を足し、汁をかけながらさばに火を通す。

  7. 7

    塩で味を整えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

特に無し

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ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704
2018/10/12 01:45に公開
市販のタレやソースはもう買わないように、いろいろ勉強させていただいてます(о´∀`о)♡
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このレシピのキーワード

煮物 煮込み サバ セロリ レモン 玉ねぎ

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