オクラの梅和え
オクラのおつまみが食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
おつまみに！
アプリでひらく作り方
- 1
頂いたオクラを頭の方に十字の切れ目を入れます。(入れなくても問題ないですが茹で上がりの色が良くなります！)
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- 2
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- 3
少し塩をまぶして板もみします！
まな板の上で転がす。 -
- 4
梅を種を除いてまな板でみじん切り
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- 5
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- 6
鍋に水を入れて沸騰する前に投入し2～3分茹でて、良い色になったらザルにあげて氷水で粗熱を取ります。
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- 7
あとは食べやすいサイズに切って和えるだけ！
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- 8
わたしは鰹節がなかったのでゴマにしてみました！お好みで麺つゆを少しかけてもおいしいですよ(^^)
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コツ・ポイント
茹ですぎると柔らかくなり過ぎるので注意！
板ずりも力を入れすぎると割れちゃうので注意！
板ずりしなくても問題なーし！
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