冷製！アラビアータ
麺にソースをたっぷりからめて食べてください♪
このレシピの生い立ち
夏がやってくるので、アラビアータでも冷製パスタが食べたいと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示通りゆでる。盛りつけ用のお皿は冷やしておく。
- 2
ソーセージとエリンギは薄切りにしておく。フライパンにオリーブオイル、にんにく鷹の爪をいれ香りが出るまで弱火にかける。
- 3
フライパンでソーセージとエリンギを炒め、ボールに出したトマト缶と合わせ塩黒コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やす。
- 4
茹であがったパスタを流水でしめ、氷水でしっかり冷やし、水分をしっっっかり切る。
- 5
盛りつけて、最後に生パセリ、オリーブオイルをかけ出来上がり☆
コツ・ポイント
具はツナや、エビ、鶏肉、しめじ、ナスなどなーんでも合うと思います。
パスタはカッペリーニにした方が美味しいです。
パスタから水分がでるので、パスタはほんとにしっかり水分を切ってくださいね。
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