ポテポテグラタン
カップスープの素を使って簡単グラタン。
炒めないシャキシャキの玉葱がいい感じ。
このレシピの生い立ち
買い置きのホワイトソースがない、ソースを作るのが面倒、そんなときでも家にいつもあるものでグラタンができないかしら…と思って。
なるべく洗い物がでないようにしました。
ポテポテグラタン
カップスープの素を使って簡単グラタン。
炒めないシャキシャキの玉葱がいい感じ。
このレシピの生い立ち
買い置きのホワイトソースがない、ソースを作るのが面倒、そんなときでも家にいつもあるものでグラタンができないかしら…と思って。
なるべく洗い物がでないようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこれを使用。
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- 2
じゃがいもは洗ってキッチンペーパーに１個ずつ包み、更にラップに包み３分チン。上下を返して１分チン。
余熱も使う。
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- 3
指で押して少しへこむようならＯＫ。
(加減を見て30秒ずつ増)ラップをしたまましばらく置くと ホクホクになります。
- 4
余熱を使って置いている間に ソースの準備をする。
スープの素が溶ける温度まで牛乳を温める。(お湯は不使用)
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- 5
素を入れ、よく溶かす。
※ゆるいソースがお好みならここで少し牛乳(分量外)を足す -
- 6
シュレッドチーズの半量・オリーブオイルを加え よく混ぜておく。
※容器の写真が違いますが⑤のボールのままでOKです
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- 7
耐熱皿の上でじゃがいもの皮をむく。
かたまりを残してざっくり潰す。
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- 8
皿の上でスライサーを使い、玉葱をスライスしながらのせる。
玉葱を平らにならす。
-
- 9
じゃがいもの上にソースをかけ、その上に残りのチーズをのせる。
※ソースの味が濃いので、じゃが芋に下味はつけません。
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- 10
余熱したオーブントースター又はグリルで焦げ目がつくまで焼く。(約１０分）
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- 11
仕上げに粗挽き胡椒をふり、ポーションミルクをかけ、パセリを散らす。
- 12
※じゃがいもの大きさにより、味の濃さが変わってきます。
牛乳を増やしたり、仕上げのミルクを増やしたりして調節して下さい
コツ・ポイント
半生の玉葱が 味と歯ごたえにアクセントをつけてくれます。スライサーなどを使い 薄～くするとちょうど良く火が通ります。
じゃが芋の加熱は 慣れたやり方でＯＫ。
(キッチンペーパー＋ラップでレンチン+◎余熱)はホクホクになるのでお勧めです。
つくれぽ
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