セロリの塩昆布浅漬け

liqueur☆
liqueur☆ @meux

セロリを塩昆布と漬け込んだ、旨味豊かな浅漬けです。
このレシピの生い立ち
セロリを浅漬けにしようと思い、だしを兼ねた塩昆布を一緒に漬けてみました。

セロリの塩昆布浅漬け

セロリを塩昆布と漬け込んだ、旨味豊かな浅漬けです。
このレシピの生い立ち
セロリを浅漬けにしようと思い、だしを兼ねた塩昆布を一緒に漬けてみました。

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材料

2人分
  1. セロリ 1/2本
  2. 塩昆布 5g
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1/2
  5. ☆酢 小さじ1/2
  6. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    セロリを7~8mm幅程度にカットします。

  2. 2

    手順1、☆を混ぜわせます。

  3. 3

    手順2を保存容器等に入れ、冷蔵庫で一晩漬けます。

  4. 4

    味が十分馴染んだら、完成です。

コツ・ポイント

塩昆布の味がしっかり付くので、塩は気持ち程度加えるだけで大丈夫です。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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