トマトのパスタ。このレシピの生い立ちそういえばナポリタンはやったけどポモドーロ作っていなかったので。
パスタを茹でる。にんにく、なすを輪切り、長ネギの白い部分を斜めに切っておく。トマトは小さめの角切りにする。
中火のフライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たらなす、長ネギを加える。
なすに火が通ったらトマトを加え沸騰させる。
沸騰したらケチャップ、みりん、醤油、顆粒コンソメを加え、塩コショウで味を調える。
4に茹で上がったパスタとゆで汁を加え、煮詰めて水気を減らしたら出来上がり。
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