中力粉に胡麻油とぬるま湯を入れてよくこねます

ぬるま湯は硬さを見ながら調整してください。ちょっとパサパサくらいがいいかな。

ラップをしてねかせます。寒い日はレンジの発酵機能等で少し温めるとしっとりします。

キャベツはみじん切りにし、分量外の塩で揉み水にさらして、水をしっかりと絞っておく

豚挽き肉に、砂糖、醤油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、塩胡椒をします。

ニラをみじん切りにし、5にいれます

4を6に入れて混ぜます。

これくらいになったらいいかな。

3の生地を32等分し、伸ばします。

8のタネをのせて包みます。

こんな感じ？

お鍋でお湯を沸かしそこに11を入れて、10分程、中に火が通ったらほぼ完成

器に盛り？各自で辣油、醤油、お酢など入れていただきます。