黒糖ぱん☆甘くてふわふわ☆

黒糖ぱん☆甘くてふわふわ☆-レシピのメイン写真

黒糖ぱん☆甘くてふわふわ☆

icooo @cook_40206753

黒糖の甘い香りたっぷりのお菓子パン
翌日もふわふわ。
２４/６/２８、２次発酵工程と焼成温度を変えました。
このレシピの生い立ち
黒糖パンなら食べる、なかなかほめてくれない旦那をぎゃふんと言わせたくて・・・ウシシ

黒糖の甘い香りたっぷりのお菓子パン
翌日もふわふわ。
２４/６/２８、２次発酵工程と焼成温度を変えました。
このレシピの生い立ち
黒糖パンなら食べる、なかなかほめてくれない旦那をぎゃふんと言わせたくて・・・ウシシ

もっと読む

黒糖ぱん☆甘くてふわふわ☆

icooo @cook_40206753

黒糖の甘い香りたっぷりのお菓子パン
翌日もふわふわ。
２４/６/２８、２次発酵工程と焼成温度を変えました。
このレシピの生い立ち
黒糖パンなら食べる、なかなかほめてくれない旦那をぎゃふんと言わせたくて・・・ウシシ

黒糖の甘い香りたっぷりのお菓子パン
翌日もふわふわ。
２４/６/２８、２次発酵工程と焼成温度を変えました。
このレシピの生い立ち
黒糖パンなら食べる、なかなかほめてくれない旦那をぎゃふんと言わせたくて・・・ウシシ

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

強力粉 220ｇ
薄力粉 30ｇ
黒糖(粉末) 60ｇ
バター(有塩) 30ｇ
塩 3ｇ
☆牛乳 160ｇ
☆練乳 25ｇ
☆はちみつ 15ｇ
耐糖性イースト 3ｇ

レシピを保存

作り方

1

☆印を合わせレンジで30秒。溶かし混ぜておく
2

ＨＢにバターを含む粉類を入れ、１を回しいれる。ふたを閉め、イーストをセット。
3

ＨＢで一次発酵まで済まし、１４等分し（1個40ｇ程）、丸め１０分、休ませる
4

３を丸めなおし（ガス抜き）、霧吹きをして４０度で4０分（二次発酵）。
5

オーブンを180度で余熱開始。
照りをつけたいときは卵黄1/2（分量外）を小さじ１程の水でのばし、それぞれの表面に塗る
6

１５分～17分、焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

水分の多い生地なので打ち粉をすると扱いやすくなります。イーストは耐糖性を是非。ふんわりしあがりますヨ。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

icooo @cook_40206753

2012/06/11 05:22に公開

旦那と7才の娘、おばあちゃんの4人家族です。楽しく大事に毎日を過ごせたらいいなと思っているこのごろです。

もっと読む

このレシピのキーワード

パンはちみつバター牛乳強力粉薄力粉コンデンスミルク黒糖

似たレシピ

その他のレシピ