オリーブ油(又はサラダ油等)をひいて熱したフライパンで鮭を両面焼き、取り出す。
※鮭は骨抜きして2等分にしてます。

同じフライパンを使いソースを作る。気になるようならキッチンペーパーでふいたり一度洗ってください。

エノキ・エリンギは食べやすい大きさに切る。

人参・玉ねぎは食べやすい大きさ(細切り等)に切る。いつもレンジで500w5分くらいチンしてます。

②のフライパンにバターをおいて熱する。溶けたら③④を炒める。
※弱火でフタをしてじっくり火を通しました。

コンソメ・塩orクレイジーソルト・コショウで味付けし、小麦粉を加えてさらに炒める。