玉葱を縦半分に切り横にスライスする、○ピクルスの漬け汁大さじ3杯と塩小さじ1杯を玉葱に混ぜて3時間ほど漬ける。

塩蔵若芽は水洗いして5分ほど水に浸し水切りしてザク切りにする、カニカマは裂き青しそは細かく刻んでおきます。

ピクルスのキュウリは小口切りにする。○調味料を合わせて食べる直前にかけて混ぜ合わせ盛り付けます。