トマトと豆腐のカプレーゼ☆
みーラテ592 @cook_40037112
お豆腐がイタリアンのオシャレな前菜に変身!!美味しくてボリュームもあって大満足です!
このレシピの生い立ち
よく水切りした豆腐がモツァレラチーズに似ていたので､代用したらかなり美味しかったです｡
トマトと豆腐のカプレーゼ☆
お豆腐がイタリアンのオシャレな前菜に変身!!美味しくてボリュームもあって大満足です!
このレシピの生い立ち
よく水切りした豆腐がモツァレラチーズに似ていたので､代用したらかなり美味しかったです｡
作り方
- 1
豆腐は30分以上水切りする｡水切り後も潰れない程度に上からゆっくり押して更に水を出す｡
- 2
トマトを好きな厚さで切る｡豆腐を14等分くらいに切る｡（分割数はお好みの厚さで調整)
- 3
ジェノベーゼとオリーブオイルをよく混ぜてから､交互に並べたトマトと豆腐にかける｡
- 4
ブラックペッパーを全体にかける｡あればバジルの葉を飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること｡豆腐とトマトの厚みを同じくらいにすると綺麗です☆
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