むくみ解消♪ダイエット♪発酵玄米雑穀ご飯
玄米酵母の酵素パワーで，お肌もスベスベ。小豆の利尿効果で，むくみ解消。雑穀で栄養満点。
体重もかなり減りました。
このレシピの生い立ち
白米には栄養が無いと知り，玄米をずっと食べています。玄米だけでは味気ないので，色々な雑穀もプラスしてます。最近，発酵玄米のことを聞き，長期保存可能と知って，大量に炊くようになりました。時間が経っても美味しくて，食べ過ぎちゃいます。
むくみ解消♪ダイエット♪発酵玄米雑穀ご飯
玄米酵母の酵素パワーで，お肌もスベスベ。小豆の利尿効果で，むくみ解消。雑穀で栄養満点。
体重もかなり減りました。
このレシピの生い立ち
白米には栄養が無いと知り，玄米をずっと食べています。玄米だけでは味気ないので，色々な雑穀もプラスしてます。最近，発酵玄米のことを聞き，長期保存可能と知って，大量に炊くようになりました。時間が経っても美味しくて，食べ過ぎちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米や小豆・雑穀を洗い，釜に入れます。
我が家はレジュビラックを作った後の玄米(8合)を洗わずに使用しています。
- 2
我が家の雑穀は，十六穀米・ビタバレー・小麦胚芽・白ごま・緑豆・ポン黒豆…等々，家にあるものを中心に配合しています。
- 3
水加減は，手のひらを米に付けて手の甲が隠れる程度です。
- 4
塩を少々入れ，かき混ぜて，炊いてください。
炊飯器でも，圧力鍋でも，構いません。 - 5
炊きあがったら，必ず，お米を優しくほぐしてあげてください。
- 6
保温機能のある炊飯器かジャーなどで保存してください。
毎日一度はご飯を混ぜてくださいね。 - 7
適切に管理すると，何日でも痛まずに食べられるそうです。一度に沢山炊いておくと便利です。
- 8
その間に，次の発芽玄米を仕込んでおきましょう。仕込み水は酵素たっぷりのレジュビラックです。使用方法は別のレシピで紹介中。
コツ・ポイント
炊飯器や圧力鍋が小さいと，雑穀の粟・稗・胡麻などの細かい粒が蒸気の吹き出し口に詰まってしまい，ご飯が炊けません。炊飯量が炊飯釜一杯なら，雑穀の種類に注意が必要です。
「保温を切らない」「毎日一度は混ぜる」がポイントかな。
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