【カレー】ラム クリーミーココナツ
iheigogo44 @cook_40179759
ジンギスカン用のラムを使ったカレーです。一つのお鍋に材料を足していくだけ。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたラムカレーを思いだしつつ作ってみました。
【カレー】ラム クリーミーココナツ
ジンギスカン用のラムを使ったカレーです。一つのお鍋に材料を足していくだけ。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたラムカレーを思いだしつつ作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉ラム肉は包丁で切る。細かく切ればキーマっぽくなります。
- 2
●をオイル（分量外）で弱火にかける。カルダモンが膨らむまで。
-
- 3
玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火で炒める。玉ねぎが茶色くなるまで。
- 4
トマト缶とココナツパウダーを加えて炒める。トマトがなじんで、水分が飛ぶまで｡
- 5
○を加えて全体に馴染んだら、ラム肉とアーモンドを加える。
- 6
水分が足りないようであれば水を加えて20分程度煮込む。
- 7
塩を加えて味見をしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
●ココアパウダー多めで濃厚なカレーです。●ラム肉でなくても美味しいと思います。●アーモンドが歯応えのアクセントになると思います。●この分量で6食分出来ます｡甘ったらジップロックコンテナーに入れて冷凍しましょう。
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