ベーコンはうまみだしになるので細かく切ります。じゃがいもトマト玉ねぎ角切り。

鍋にオリーブ油とベーコン、みじん切りしたにんにくを入れて中火で軽く炒める。

玉ねぎを加えて２分炒め、全体が透き通ったらじゃがいもを入れて２分炒める。

トマトを入れて２分炒め、トマトがしんなり煮立ったら★を加える。

煮立ったらアクをとり、じゃがいもが煮崩れるくらいまで弱火で煮る（約１５分）

塩こしょうで味を調整して完成。