耐熱性のボウルに洗ったほうれん草を入れて600wで5分くらい加熱する。または鍋でゆでる。
玉ねぎはみじん切りにする。

ゆでたほうれん草を軽く水でゆすぎ、水気を絞る。
耐熱性ボウルにバターと薄力粉を入れて600wで2分加熱する。

ほうれん草をみじん切りにする。
ボウルを取り出し、泡立て器で軽く混ぜたら、冷めないうちに一気に牛乳と玉ねぎを加える。

ボウルを600wで7分加熱。途中2回くらい泡立て器で混ぜる。
鍋にパスタを茹でる湯を沸かす。

できたホワイトソースにほうれん草と塩胡椒をまぜる。
パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ホワイトソースとコンソメを入れて、コンソメを崩しながら塩胡椒で調味する。

茹であがったパスタと茹で汁50ccくらいを、フライパンに加えて、トングで勢いよく混ぜながらソースと和えればできあがり。