お弁当の…ポテトとピーマンのピリっと肉巻
まきといん @cook_40117029
野菜が不足しがちなお弁当。
メインおかずが肉×野菜だと嬉しいですよね。
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もいっぺんに食べられる
便利なお弁当おかずのストックを増やしたくて♪
お弁当の…ポテトとピーマンのピリっと肉巻
野菜が不足しがちなお弁当。
メインおかずが肉×野菜だと嬉しいですよね。
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もいっぺんに食べられる
便利なお弁当おかずのストックを増やしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは太めの千切りに。耐熱ボールにひたひたの水と一緒に入れレンチン2分しておく。
- 2
ピーマンもじゃがいも同様千切りに。野菜の水気を切り、バラ肉で（ロース等でも）巻いていく。（上記分量だと肉巻き3つ分）
- 3
巻き終わりを下にして中火弱で焼き始め、転がしながら焼いていく。巻き終わりを下にした状態でお酒を入れフタをし蒸し焼き。
- 4
5分ほど弱火で蒸し焼きしたらフタをとり、＊の調味料を入れ中火強で香ばしく焼く。好きな大きさにカットし完成です。
コツ・ポイント
☆巻き終わりを下にして蒸し焼きすると、お肉がギュッと野菜にくっつきます。
☆ピリっと感を楽しみたい方は、粒マスタードは小さじ2以上でもOK♪
☆蒸し焼き5分だと野菜はシャキ②。柔らかいのが好みの方は、蒸し焼き10分で。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19020656
