ささみは筋を取り、一口大に切ってビニール袋に入れて〇印の酒と片栗粉をまぶす。

なすは一口大に切って水につける。使う前にざるにあげる。
キャベツも食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を入れて熱し、ささみとなすを炒める。火が通ってからキャベツを加えて塩・こしょうしてさっと炒める。

★印の調味料を混ぜておき、３に加え全体にからまったらOK
ねぎを白髪ねぎにして上に乗せて完成です。

2013･05･27つくれぽ10人で話題入りしました。ありがとうございます。