お子様と一緒に手作り豆腐ハンバーグ
シュウちゃんの嫁 @cook_40115528
洗い物は最小限、有り物野菜で美味しく、お子様と一緒に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
テキトーに作ったのが意外に美味しかったので。
お子様と一緒に手作り豆腐ハンバーグ
洗い物は最小限、有り物野菜で美味しく、お子様と一緒に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
テキトーに作ったのが意外に美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンはすりおろし(お好みでみじん切りでも)、万能ネギは小口切りに、芽ひじきは戻さずそのままビニール袋に入れる
- 2
絹ごし豆腐は水切りせずにそのまま①に入れ、さらに鶏ミンチも入れ、モミモミしてよく混ぜる
- 3
茅の舎のだしパックを破いて②に入れ、よく混ぜる
- 4
③に生パン粉を加え、モミモミしてよく混ぜる
- 5
生パン粉は豆腐やすりおろしニンジンなどの水分量によって加減してください
- 6
⑤のビニール袋の端をハサミで少し切り落とす
- 7
⑥をフライパンに絞り出して成形する
- 8
フライパンを火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする
- 9
途中で裏返し、同じく蓋をして蒸し焼きにする
- 10
お皿に盛りつけてポン酢など、お好きな調味料で召し上がれ♪
- 11
☆他にタマネギやピーマン、パプリカ、椎茸など、冷蔵庫にある残り物野菜などいろいろ組み合わせて作ってみても美味しいですよ！
- 12
☆芽ひじきが袋に穴を空けることがあるので、できればフリーザーバックのようなしっかりした袋を使用することをオススメします。
- 13
☆わが家では一度に沢山作って、その日食べない分は一つずつラップに包み、フリーザーバックに入れて冷凍しています。
- 14
☆わが家ではモミモミを息子に手伝ってもらいながら作っています…息子は遊んでるつもりでしょうが(-_-;)
コツ・ポイント
ビニール袋に材料を入れて下拵えするので洗い物は減るし、フライパンに直接絞り出して成形をスプーンですれば手も汚れない！
絹ごし豆腐は充填豆腐を水切りせず、芽ひじきも水で戻さず、そのまま使用してます。
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