簡単自家製スープカレー!!

かりーゆに @cook_40145385
札幌在住の私。スープカレーはお店で食べるもの!と思っていましたが、自宅で作ってみたら、意外と簡単!!アレンジも色々!
このレシピの生い立ち
スープカレー大好き!でも、子供が小さくなかなか食べには行けないので、自分で作ってみました。今後もっと研究したら、美味しいのが出来そうです^^残った時は、ご飯をお鍋に入れてドライカレーにすると美味しいですよ。
簡単自家製スープカレー!!
札幌在住の私。スープカレーはお店で食べるもの!と思っていましたが、自宅で作ってみたら、意外と簡単!!アレンジも色々!
このレシピの生い立ち
スープカレー大好き!でも、子供が小さくなかなか食べには行けないので、自分で作ってみました。今後もっと研究したら、美味しいのが出来そうです^^残った時は、ご飯をお鍋に入れてドライカレーにすると美味しいですよ。
作り方
- 1
ジャガイモは8等分位に切ります。
- 2
にんじん・ピーマン・玉ねぎは、乱切りにします。
- 3
鶏肉は一口大に切ります。
- 4
鍋にバターを熱し、鶏肉を炒めます。
- 5
鶏肉に色がついたら、野菜を入れて軽く炒めます。
- 6
水・コンソメの素を加え、ふたをして、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 7
ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ、カレー粉で調味したら出来上がり!
コツ・ポイント
味付けは、各家庭の隠し味も入れてオッケーです。我が家は、インスタントコーヒーを少々入れていますよ。これは、簡単な作り方ですが、もっと玉ねぎを炒めたり、長く煮込んだりするともっと美味しくなると思いますが…ただ今研究中です。
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