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茄子の味噌炒め
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茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め

しきしき
しきしき @cook_40187494

茄子一つでおかずが。。。。。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。

茄子一つでおかずが。。。。。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。

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茄子の味噌炒め

しきしき
しきしき @cook_40187494

茄子一つでおかずが。。。。。
お弁当にも。
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茄子一つでおかずが。。。。。
お弁当にも。
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材料

1~2人分
  • ナス 1~2本
  • 味噌 小1/2
  • 砂糖 小2
  • 醤油 小1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらしてあくを抜く。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    鍋に少し多めに油(分量外)を入れナスを炒める。

    • 茄子の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスが炒め始めたときの半分ぐらいになったら合わせておいた調味料を入れて絡める。

  4. 4

    少しだけグツグツいわせる。

  5. 5

    ナスに火が通っているのが確認できたら出来上がり。

コツ・ポイント

材料一個でおかずができます。ナスはよく水気を切ってから炒めないと跳ねて火傷します。

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しきしき
しきしき @cook_40187494
2009/07/20 11:59に公開
しきしき
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炒めもの なす 味噌

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