クッキングシートの裏面に15cmの円形を３個描いておく。オーブンを190℃に余熱しておく。

卵白に粉砂糖80gを数回に分けて加え
しっかりとしたメレンゲを作る。

角が立つくらいのメレンゲが出来たら振るったアーモンドプードルを加えゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

混ざった生地をビニール袋に移す。(絞り袋があればその方がいいです)

袋の隅を少しだけ
はさみでカット。

クッキングシートの円形に合わせて絞り出す。へらで表面をならしておく。

焼き上げ用の粉砂糖を茶漉しで振りかけしばらく置く。もう一度粉砂糖を振りかける。

３枚のうち１枚にスライスアーモンドを散らす。

オーブンで12~15分焼く。焼きあがったら荒熱をとる。

ヨーグルト、マーマレード、オレンジリキュールを混ぜクリームを作る。

荒熱が取れた生地にヨーグルトクリームを乗せ３枚を重ねる。(アーモンドスライスが一番上です)

仕上げに粉砂糖を振りかけできあがり。